Over ons
Welkom bij de Buren!
Een huiskamer, midden in het dorp: een plek waar je kunt aanlanden, (thuis)werken, een boek lezen en genieten van een kop koffie, lunch of diner. Daarnaast creëren we graag ruimte voor ontspanning, ontmoeting en persoonlijke ontwikkeling, met een sfeervolle zaal voor verschillende activiteiten.
Kortom, een plek om je thuis te voelen, samen te komen en op jouw manier te genieten.
Tot snel!
Openingstijden
Dinsdag t/m zondag vanaf 11:00 tot ’s avonds laat
Afwijkende openingstijden
- 26 april van 9:00 tot 17:00 geopend
- 24, 25 en 26 december uitsluitend op reservering
- 23 december gesloten
- 27 december tot en met 1 januari gesloten
- Week 32 en 33 gesloten
Wie zijn wij
In 2017 heeft Wiete in Vleuten de deuren van Brasserie de Brouwerij geopend. Samen met mede eigenaren Sanne van den Tempel en Arco Prijn legt hij zijn passie, tijd en aandacht in het creëren van een fijne plek voor zowel zijn team als gasten.
‘’Een plek waar mensen mogen ontspannen en genieten van mooie producten, een goed gesprek en oprechte gastvrijheid.’’
In de loop der jaren is een vast kernteam om Wiete heen ontstaan, dat voelt als familie. De brasserie én de snackbar mag voelen als een thuis, en dit is precies wat wij ook willen uitdragen naar onze gasten.
Kom binnen, wees welkom, voel je thuis…
Onze gezamenlijke liefde voor koken, gastvrijheid en de warmte van ons dorp hebben we een concept neergezet dat bij ons past en we graag delen met de buurt, onze buren!
Wiete van den Tempel | Buurman & Barman
Vanaf dat ik op de basisschool zat liep ik thuis al met de fles wijn rond op feestjes om gasten in te schenken.
Gasten ontvangen met aandacht voor eten en drinken, én voor de gast zelf is altijd mijn passie geweest.
Uiteindelijk vond ik de mogelijkheid, door steun van mijn vader en mijn broer, om Brasserie de Brouwerij te openen.
Sinds november 2025 is dit omgedoopt in Brasserie de Buren, geheel aangepast aan mijn stijl van bedienen. Ik ga graag met gasten om alsof ze al jaren naast me wonen. Persoonlijke aandacht en gezelligheid, ondersteunt door producten waarover is nagedacht staan voor mij centraal. In de knusse huiskamersfeer van onze brasserie komt dit voor mij perfect tot zijn recht.
Ik hoop je snel te mogen ontvangen!
Senne Dekker | Buurvrouw & Momentenmaker
Na ruim 15 jaar in de contextuele jeugdhulpverlening gewerkt te hebben, besloot ik te willen gaan doen waar ik blij van wordt. Ik koos er voor mijn aandacht te verplaatsen van hulpverlening naar dienstverlening. Tijdens een kop koffie als buren bespraken Wiete en ik spontaan de optie om dit samen te gaan doen. Vanuit onze overeenkomsten én verschillen, een mooi nieuw concept opzetten. Ik mocht er op voelen en, mede vanuit mijn ervaring als (freelancer) op events, bruiloften en ceremonies, voelde ik een volle JA. Leuk! En zo geschiedde..
Naast mijn plek in de brasserie hou ik mij actief bezig met (energetisch) lichaamswerk, bewustzijnsontwikkeling en spiritualiteit. Ik hoop ook hier een plek te creëren waarin we elkaar meer écht mogen ontmoeten, waar we kunnen onthaasten en met meer aandacht aanwezig mogen zijn. In onze zaal hoop ik, in samenwerking met anderen, mooie inspiratiesessies, workshops en rituelen aan te mogen bieden. Ik mocht hier thuiskomen, voel me dankbaar en ontmoet jullie graag!